InVivo Food&Tech, le laboratoire d’innovation agroalimentaire du groupe InVivo, a lancé GreenApy, une solution visant à reconnecter l’agriculture avec les urbains à travers la végétalisation comestible des lieux de vie. Rencontre.
Gabriel, d’où vient cette idée ?
Travailler dans l’agriculture urbaine était une évidence. J’ai découvert l’agriculture à travers mes études (je suis ingénieur agricole) et étant urbain (je viens de Montpellier) j’y ai immédiatement trouvé du sens ! Nous, urbains, sommes souvent déconnectés de l’agriculture. On a toujours besoin dans l’année d’un médecin, d’un dentiste, d’un pharmacien. L’agriculture, on en a besoin 3 fois par jour et pourtant on ne la voit pas.
Avec GreenApy, nous souhaitons rapprocher l’agriculture au plus près des urbains tout en favorisant leur bien-être sur leurs lieux de travail et plus largement sur tous les lieux de vie.
Qu’est-ce que l’agriculture urbaine ?
L’agriculture urbaine consiste à produire en ville, pour les urbains : sur les toits, sur les terrasses, en sous-sol ou à l’intérieur des bâtiments en faisant appel plus ou moins à de la haute technologie. Un agriculteur est avant tout un nourrisseur et l’agriculture urbaine représentera demain une dessolutions pour nourrir les villes.
Quelle est la genèse du projet ?
Je travaille au sein d’InVivo Food&Tech, le laboratoire d’innovation agroalimentaire du groupe InVivo, la première union de coopératives agricoles française.
Notre union doit de représenter toutes les agricultures. L’agriculture urbaine et plus particulièrement les productions en milieu contrôlé correspondent à un des axes stratégiques de développement de InVivo Food&Tech.
GreenApy est issue de cette réflexion même si la finalité n’est pas de nourrir mais plutôt de rapprocher l’agriculture au cœur du quotidien des urbains tout en favorisant leur bien-être sur leur lieux de travail. Nous avons dans un premier temps testé cette solution en interne avant de la proposer à tous.
Concrètement, comment cela fonctionne-t-il ?
GreenApy installe des environnements végétaux et gourmands (plantes aromatiques, fleurs comestibles, petits fruits, etc.) à l’aide de dispositifs autonomes et non contraignants. Nos jardiniers sont présents chaque semaine pour prendre soin des plantes et faire l’entretien de ces environnements.
Nos dispositifs (mur végétal, tour végétale, modèle individuel, etc.) permettent de cultiver les plantes en hydroponie. C’est une méthode de culture sans terre (et donc sans moucherons) qui permet l’économie de 90% d’eau, et surtout sans aucun produit chimique.
Pourquoi les entreprises font-elles appel à vous ?
Pour améliorer la qualité de vie au travail de leurs salariés avec une solution innovante, vivante et pleine de sens !
Mettre en place une solution comme la nôtre, c’est inviter le salarié à recréer un lien avec la nature, mais il s’agit également d’un magnifique outil de team-building. Cela peut devenir un point de rencontre et lieu d’ échanges entre salariés en stimulant les interactions . Nos clients sont autant des office managers que des DG, des DRH ou des responsables communication. On ne peut qu’être sensible au sujet.
Et l’avenir ?
GreenApy en est à son démarrage commercial et le potentiel se confirme également vers une nouvelle population que sont les scolaires. En effet il s’agit d’un excellent support pédagogique. Les enfants sèment, voient grandir les plantes, récoltent et mangent leurs productions. On peut y associer l’art, la technologie, les mathématiques… Plus nous reconnectons tôt l’agriculture aux urbains, plus nous sensibilisons à son importance!
Gabriel Arnould, Chargé de mission InVivo Foodtech